« La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile. »

Anthelme Brillat-Savarin

« La mode des cocktails avant les repas a à été lancé par un cuisinier qui avait brûlé le rôti. »

Chester Anthony

« Le secret de la longévité de notre mariage ? Un bon restaurant deux fois par semaine. Dîner aux chandelles et musique douce... Elle le mardi, moi le vendredi. »

Henry Youngman

« La pâtisserie et l'amour, c'est pareil - une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice. »

Christian Bobin